四川省市场监管局发布收集餐饮食物平安典型案

　　当前！首页食物资讯中国食物四川省市场监管局发布收集餐饮食物平安典型案例（第二批）焦点提醒：为收集餐饮食物平安底线，四川省各级市场监管部分峻厉整治收集餐饮范畴违法违规乱象，切实守护群众舌尖上的平安，现将部门典型案例发布如下。为收集底线，四川省各级市场监管部分峻厉整治收集餐饮范畴违法违规乱象，切实守护群众舌尖上的平安，现将部门典型案例发布如下：案例一：四川某大数据科技无限公司涉嫌未按对入网餐饮办事供给者履行审查许可证等相关权利、进行消息公示和更新以及成立入网餐饮办事供给者审查登记轨制案2025年9月24日，成都会市场监管局按照移送线索，对外卖小众平台当事人四川某大数据科技无限公司进行法律查抄，经查，当事人外卖平台入网餐饮办事供给者存正在网上公示消息不分歧、无食物运营许可证明等违法行为，当事人涉嫌未按要求进行消息公示、更新以及成立入网餐饮办事供给者审查登记轨制。目前成都会市场监管局已依法责令当事人当即更正违法行为，并赐与、违法所得并惩罚款50000元的行政惩罚。2026年3月10日，自贡市大安区市场监视办理局法律人员对当事人自贡市大安区某蛋糕店运营场合进行现场查抄，正在当事人糕点制做间工做台和原料储物架发觉有10个品种跨越保质期的食物原料且均已开封。经查，当事人正在外卖平台注册了网店，发卖订单次要来历于外卖平台，利用上述过时食物原料制做的裱花蛋糕均正在该外卖平台长进行发卖，截至法律人员到现场查抄时，该网店一般接单。目前自贡市大安区市场监视办理局已依法责令当事人当即更正违法行为，并赐与过时食物原料、违法所得并惩罚款4000元的行政惩罚。2026年1月，市东区市场监视办理局正在对辖区食物从业人员健康证明进行数字化办理及预登记过程中，发觉市东区蛙某餐饮店运营者杨某提交的健康证明图片存正在非常，疑为伪制。经向发证机构核实，并经第三方机构判定，确认该健康证系伪制证件。同时，正在后续排查中，又接踵发觉市东区某冻成品店，市东区某餐饮店存正在利用同类伪制健康证明的环境，以及辖区另无数十名食物从业人员涉嫌利用同类伪制健康证明。上述3家餐饮店为节流体检费用和时间，通过非正轨渠道采办了伪制的《四川省从业人员防止性体检及格证》，并持该假证处置间接入口食物制做。目前市东区市场监视办理局已依法责令上述3家当事人当即更正违法行为，并赐与的行政惩罚。对涉案的其余数十名涉嫌利用同类伪制健康证明的食物从业人员，以及案件深挖发觉的伪制公章上逛犯罪线索，均已依法移送机关，待刑事法式终结后，再依法依规做出行政处置。案例四：泸州市合江县某烧烤店未正在核准的运营场合处置收集餐饮运营勾当并利用跨越保质刻日原料制售食物案2026年3月16日，泸州市合江县市场监管局法律人员通过“线上放哨+线下核查”的精准监管模式，正在放哨时发觉，当事人合江县某烧烤店正在外卖平台上一般接单，无任何现实运营迹象。经查，当事人持久将外卖订单交由另一运营者王某代为处置餐饮加工办事，为逃避平台监管，当事人采纳自配送模式，将王某处制做的外卖食物送到消费者手中。另查明，当事人向王某供给过时的“鱼酸菜”原料，用于制做酸菜蛋炒饭，并通过外卖平台线上发卖。目前泸州市合江县市场监管局已依法责令当事人当即更正违法行为，并赐与、过时食物原料并惩罚款2000元的行政惩罚。同时，对受托加工方王某进行了行政约谈，对其开展了普法宣传和教育。案例五：遂宁市某餐饮办理无限公司伪制食物运营许可证、未取得食物运营许可和供给虚假消息处置收集餐饮办事、出产运营超范畴利用食物添加剂的食物、购品时未履行进货检验轨制案2026年4月20日，遂宁市船山区市场监管局法律人员对当事人遂宁市某餐饮办理无限公司运营场合进行收集餐饮专项步履法律查抄，查见当事人正在外卖平台上店肆的商家天分消息公示的食物运营许可证（副本）取当事人现场持有的食物运营许可证消息不分歧，正在厨房内查见狮威牌吉人粉（净含量：3公斤、配料：柠檬黄（0。1%）、日落黄（0。02%）、胭脂红（0。008%））1罐已开封利用，当事人运营场合内1良庖师陈述上述吉人粉用于制做油炸虾（柠檬黄、日落黄、胭脂红3种食物添加剂答应利用品种、利用范畴不包罗虾肉）时添加利用，当事人不克不及供给上述吉人粉的食物运营天分、进货单据、及格证件。经查，当事人于2025年12月8日正在遂宁市船山区行政审批和数据局取得上述现场持有的食物运营许可证，正在外卖平台上传的食物运营许可证（副本）系伪制的虚假许可证，当事人正在2025年12月4日至2025年12月7日期间未取得食物运营许可处置餐饮办事勾当。目前遂宁市船山区市场监管局已依法责令当事人当即更正违法行为，并赐与、违法出产运营的食物添加剂、违法所得并惩罚款20000元的行政惩罚。对当事人的伪制食物运营许可证的行为已移交机关依法逃查刑事义务。案例六：乐山贩子研县某油炸鸡翅店正在网上公示菜品次要原料名称不线日，乐山贩子研县市场监管局按照赞扬举报线索，对当事人井研县某油炸鸡翅店进行现场查抄，经查，当事人正在外卖平台开设网店对外售卖品“骨肉相连”食物，该食物正在外卖平台详情页标注标有“从料：猪骨头”字样，当事人现场供给了该“骨肉相连”的食物原料，该食物原料为预包拆食物，其包拆上印有“配料：鸡肉、鸭软骨、糊口饮用水”等字样，配料表中未见猪骨头字样。当事人正在未查对该原料配料表的环境下正在外卖平台将“骨肉相连”标注了从料猪骨头对外发卖，正在店内发卖时未标注从料名称。目前乐山贩子研县市场监管局已依法责令当事人当即更正违法行为，并赐与、违法所得的行政惩罚。2026年3月5日，达州市开江县市场监管局按照群众举报，对当事人开江县某餐厅进行现场查抄，经查，当事人售卖的“烤牛肉串（一把十串）”现实利用的原料为“牛肉风味小串”，该产物外包拆标示配料为鸭肉，发卖体例次要为外卖平台和线下发卖，上述菜品正在外卖平台从料标注为“牛肉”；线下发卖中，办事员向消费者引见时，亦以“烤牛肉串”相等，未奉告消费者该产物现实配料为鸭肉。另查明，当事人运营者持有的从业人员健康证过时未打点新证，当事人正在购进上述涉案产物时，未履行进货检验权利。目前达州市开江县市场监管局已依法责令当事人当即更正违法行为，并赐与、违法出产运营的食物、违法所得并惩罚款10000元的行政惩罚。2025年10月21日，阿坝州茂县分析行政法律局按照收集餐饮线上放哨移送线索，对当事人阿坝州某收集科技无限公司茂县分公司进行查抄，经查，当事人运营的收集平台入网餐饮办事供给者存正在超运营范畴供给凉菜制售收集餐饮办事的行为，当事人未按要求审查入网餐饮办事供给者许可范畴。目前阿坝州茂县分析行政法律局已依法责令当事人当即更正违法行为，并赐与罚款8000元的行政惩罚。下一步，全省市场监管系统将持续加大线上线下一体化监管执度，沉点问题，峻厉冲击各类食物平安违法行为。同时督促收集餐饮平台严酷落实入驻审核、消息公示、日常管控等从体义务，指导餐饮办事运营者盲目恪守律律例，诚信合规运营，全力建牢收集餐饮食物平安坚忍防地，切实保障泛博消费者饮食平安取权益。农业农村部畜牧兽医局关于发布兽药非临床研究质量办理规范和兽药临床试验质量办理规范监视查抄成果（第五十九批）的通知今日导读：京沪联手严管外卖；沪上阿姨等收集非需要小我消息被传递；《白酒质量公例》国度尺度发布（2026年5月29日）。