港式快餐巨头大师乐陷食安风浪多地门店下架涉

　　（内地多店。广州、深圳、佛山、江门等地部门门店暗示，涉事产物“意式肉酱吉列猪扒蛋炒饭”曾经下架；但深圳、此中，深圳盐田一店透露，这款产物从9月7日晚餐时段起姑且下架，恢复上架时间暂未确定；佛山禅城门店则暗示，从头上架需要期待总部通知。事务导火索为广州市番禺区万博商圈的大师乐（番禺河汉城店）。近日，多名网友正在社交平台发帖反映，8月28日及29日，其本人或孩子正在该门店就餐后，接踵呈现、腹泻、发烧等疑似食物中毒症状，所涉商品不尽不异，此中就包罗已下架的“意式肉酱吉列猪扒蛋炒饭”。据南都·湾财社报道，有受访者称，一名儿童因严沉脱水、休克等症状被转入病院ICU（即沉症监护室）；还有家长指出，其孩子的粪便样本被检出沙门氏菌。9月5日，大师乐品牌相关担任人回应称，截至9月4日，发病人数共计14人，此中12人已送医，部门为儿童。时代财经领会到，涉事门店目前仍未恢复停业。就病例能否新增、患者健康情况、变乱具体缘由及门店强化方案等事项，时代财经向发去采访提纲，相关工做人员暗示，相关查询拜访工做尚正在进行，现阶段未便透露进一步详情。9月5日深夜，大师乐内地运营从体广州大师乐食物实业无限公司（下称“广州大师乐”）发布《关于广州番禺万博门店事务的环境申明》。《环境申明》提到，初步查询拜访发觉涉事消费者均了“蛋炒饭”，但事务切当缘由仍有待认定，相关部分已达到门店开展查询拜访取证工做，疾控部分已完员、及相关餐食样本抽样送检，相关检测查询拜访工做正正在进行中。《环境申明》披露，广州大师乐已取个体消费者告竣息争，同时正正在持续跟进沟通涉事消费者，此中部兼顾体曾经逐步好转，部门曾经出院。大师乐是来自中国的港式餐饮品牌，创立于1968年，至今已有58年汗青，休闲、机构饮食及食物出产分销营业，旗下具有“大师乐”“一粥面”“上海姥姥”“米线阵”“意粉屋”及“利华超等三文治”等多个品牌。按照过往年报，大师乐于1991岁首年月次进入内地，正在广东、上海、开设约20店，后因市场前提不成熟撤出；2003年从头结构内地市场，又于2017年再次收缩结构，退出华东市场，专注华南区域。截至2026年3月31日，大师乐正在门店共计375家，同比净削减6家；内地门店195家，内地门店以焦点品牌“大师乐”为从，从小法式“大师乐+”可见，其内地门店仅分布正在广州、深圳、佛山、东莞、珠海、中山、肇庆、惠州、江门等9座大湾区城市。2025/2026财年（2025年4月1日至2026年3月31日），营业收入67。23亿港元，同比下滑4。96%；内地收入14。61亿港元，同比下降2。32%。集团全体营收81。83亿港元，同比削减4。50%；净利润1。66亿港元，同比下降29。27%。自2024年以来，大师乐集团正在内地门店数量虽有所增加，收入却呈现下滑趋向。2023/2024财年，凭仗171店，其内地收入达15。15亿港元，效益远高于2025/2026财年。大师乐集团正在年报中指出，内地市场需求疲弱，行业合作加剧及布局性产能过剩，叠加外卖平台激烈价钱合作，使得消费者价钱度持续上升，公司利润空间承压，同店发卖同比下降9%。面临运营压力，大师乐集团正在内地采纳的策略是持续推进收集扩张取优化，包罗封闭表示未如抱负的分店，以及拓展至具潜力地域，同时摸索新营业模式，聚焦小型化、低本钱开支及高营运效率，包罗开设高外卖贸易区小型规模店以及首间特地售卖海南鸡饭特色店。近些年，大师乐集团正在内地的成长明显未达预期。2022年6月，大师乐集团行政总裁（内地营业）杨斌曾透露，公司打算沉点结构大湾区，估计三年内门店数达到281至300家。现在时限已到，现实门店数取方针仍相去甚远。而正在风浪之下，对大师乐而言，眼下最主要的使命无疑是强化门店食物平安办理，以从头赢取内地消费者的信赖。